「生塩糀」を使って、定番の「とんかつ」が絶品の味に！
塩こうじが定番の調味料になりつつあり、発酵食品が今、健康にいいと話題になっています。
新発売のすや亀の塩こうじは、生で熱処理していない「生塩糀」。乳酸菌もたっぷりで、こくのあるうま味が特長です。今回は乳酸菌の力で豚かつの肉も驚くほどやわらかくなります。

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鍋がうれしい季節になりました。そうは言ってもいつも同じような味付けの鍋になってしまうと、悩んでいる方も多いでしょう。今回紹介するのは、味噌仕立てではありますが、そこに門前甘酒を加え、こくとうま味をプラスした、あったか変わり鍋です。旬の野菜やキノコをふんだんに使って、栄養バランスも満点です。

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